KUDUS - Kolesterol adalah salah satu diantara jenis lemak tubuh yang seringkali membuat was-was. Kambuhnya kolesterol yang tinggi biasanya sering dipicu oleh makanan makanan yang berlemak, salah satunya yaitu makanan jenis gorengan.
Apabila terlalu banyak mengonsumsi makanan pantangan kolesterol tinggi maka akan dapat mengakibatkan kambuhnya suatu penyakit kolesterol bahkan bisa juga sampai komplikasi serius.
Maka dari itulah, orang yang menderita kondisi ini harus mengenali dan memahami beberapa pantangannya.
Berikut ini adalah beberapa makanan yang tidak boleh dikonsumsi orang dengan kolesterol tinggi.
1. Gorengan
Salah satu makanan yang sangat tidak diperbolehkan dikonsumsi penderita kolesterol tinggi adalah gorengan. Makanan yang digoreng dengan menggunakan minyak ataupun margarine, kadar kolesterolnya bisa langsung naik.
Lebih buruk lagi jika dimasak dengan memakai minyak jelantah yang sudah digunakan berkali-kali untuk menggoreng.
Sebaiknya memasaklah dengan cara yang sehat tanpa digoreng, misalnya dengan cara mengukus atau merebus.
2. Jeroan
Kemudian makanan jeroan juga tidak boleh dikonsumsi penderita kolesterol tinggi. Hindarilah jeroan ayam dan juga sapi misalnya seperti hati, usus, otak, jantung, ampela dan berbagai organ dalam lainnya.
Ini karena jeroan dapat meningkatkan kadar kolesterol yang jahat dalam darah. Sebaiknya konsumsi daging yang cenderung rendah lemak, jangan mengkonsumsi organ dalamnya.
3. Lemak Jenuh
Hindarilah juga makanan yang memiliki lemak jenuh yang tinggi contohnya seperti santan kelapa, kornet, sosis, minyak palm, dan lain-lain. Gantilah dengan makanan yang mengandung lemak tak jenuh.
Contohnya, daripada menggunakan minyak palm atau mentega, lebih baik menggunakan minyak zaitun saja.
4. Lemak Trans
Lemak trans merupakan minyak yang telah dipadatkan. Seringkali lemak trans ini ada di dalam margarin serta minyak kelapa.
Maka dari itu, hidangan yang diolah dari margarin serta minyak kelapa pun juga tinggi kolesterolnya.
Jika ingin menggunakan margarin, kalau bisa pilihlah margarin yang memiliki kandungan 0 gram lemak trans atau disebut juga bebas lemak trans.
5. Makanan Cepat Saji
Makanan cepat saji atau junk food mengandung kolesterol yang tinggi karena proses pengolahannya, ditambah makanan jenis ini juga gizinya kurang lengkap.
Maka dari itu, sebaiknya hindarilah mengkonsumsi makanan cepat saji, ya.
6. Telur Ayam
Satu butir telur ayam ras (ayam negeri) komplit dengan kuning dan putih telurnya memiliki kandungan kira-kira 164 miligram kolesterol.
Sedangkan jika kuning telurnya saja sudah mengandung sekitar 242 miligram kolesterol, belum lagi jika telur tersebut digoreng menggunakan minyak palm, maka semakin tinggi lagi kolesterolnya. Jadi, hindarilah mengkonsumsinya.
Itu dia sekilas mengenai beberapa makanan yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita kolesterol. Mari terapkan pola hidup sehat salah satunya dengan cara mengkonsumsi makanan yang sehat pula. (sal)
Editor : Kholid Hazmi