RADAR KUDUS - Bolu pisang merupakan salah satu kue yang cukup populer karena selain rasanya yang manis, bahan-bahannya pun mudah dan sederhana.
Bolu pisang kukus ini mudah dibuat, tanpa mixer, tanpa oven, cukup menggunakan kukusan dan takaran sendok.
Rasanya dijamin enak, teksturnya lembut, dan bisa dire-cook oleh anak kos karena super gampang, anti ribet. Cocok dimakan untuk menemani mengerjakan tugas kuliah.
Resep Bolu Pisang Kukus
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah pisang matang
- 80 gram gula pasir (7 sendok makan)
- 2 butir telur
- vanili (cair atau bubuk)
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 120 gram tepung (12 sendok makan)
- 60 ml minyak (10 sendok makan)
Cara membuat:
1. Siapkan 3 buah pisang matang. Kamu bisa pakai jenis pisang apa pun, asalkan benar-benar matang karena itu sangat memengaruhi rasa bolunya.
2. Haluskan pisang pakai garpu dan disisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan wadah. Masukkan 80 gram gula pasir, lalu tambahkan 2 butir telur dan sedikit vanili (boleh vanili cair atau bubuk). Aduk menggunakan whisk sampai gula larut dan adonannya tercampur rata.
4. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan aduk kembali sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan 1 sendok teh soda kue dan ½ sendok teh garam. Setelah itu, masukkan 120 gram tepung terigu. Tepung sebaiknya disaring supaya adonan lebih halus dan tidak bergerindil. Aduk hingga rata.
5. Jika adonan sudah tercampur, tuangkan 60 ml minyak. Aduk menggunakan spatula sampai benar-benar menyatu dan pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bagian bawah adonan.
6. Adonan yang sudah jadi kemudian dituangkan ke dalam loyang ukuran 18 cm yang sebelumnya sudah dioles margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis agar tidak lengket.
7. Selanjutnya, kukus adonan dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api sedang cenderung kecil dan kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
8. Setelah matang, keluarkan bolu dari kukusan, lalu pindahkan ke piring/wadah.
Dan yap! Bolu pisang kukus siap dinikmati. Teksturnya empuk, lembut, dan rasanya manis pas. Gampang banget kan bikinnya?
Cocok buat anak kos dan bisa jadi andalan camilan untuk menemani mengerjakan tugas. Selamat mencoba! (Ghina Nailal Husna)
Editor : Ali Mustofa