Dijamin Awet! Ini Resep Sambal Bawang Bu Rudy Surabaya ala Koki Devina
RADAR KUDUS – Di kalangan emak-emak dan penggemar pedas, Sambal Bu Rudy dikenal sebagai sambal yang cukup enak.
Dikenal berasal dari Surabaya, banyak yang memesan produk ini secara online untuk persediaan di rumah.
Ternyata, sambal Bu Rudy juga bisa kita buat sendiri.
Koki Indonesia Devina Hermawan pernah membagikan resep itu dalam akun Youtubenya.
Baca Juga: REKOMENDASI 4 Merk Kopi Kekinian, Enak, dan Murah versi Netizen
Membuat sambal Bu Rudy cukup mudah.
Berikut kami rangkum resepnya, mengutip dari Youtube Devina Hermawan.
RESEP Sambal Bu Rudy
Bahan:
6 siung bawang putih (jangan dikupas)
150-200 ml minyak
150 gr bawang merah, geprek
150 gr cabai rawit
8 gr terasi (opsional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (opsional)
¾ sdt penyedap
Lainnya:
Nasi putih
Kerupuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
(Tips dari Devina: Bawang Putih yang digoreng hanya untuk menambah aroma harum. Bisa disisihkan dan dimanfaatkan lagi untuk membuat bawang goreng, jadi tidak usah dibuang)
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor, cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara. Bisa untuk stok makan hari-hari berikutnya.
7. Sajikan sambal dengan nasi hangat dan kerupuk, lebih enak
Kamu bisa tetap update informasi terkini dan berita pilihan kami langsung dari WhatsApp. Ikuti saluran WA Radar Kudus (WhatsApp Channel Radar Kudus) :
https://www.whatsapp.com/channel/0029VakZMgLKGGGHjPkBUI2K