RADAR KUDUS – Sayur pakis atau supa paku merupakan jenis sayuran paku-pakuan yang menggulung, berwarna hijau yang kaya akan nutrisi.
Sayuran dengan nama latin diplazium esculentum ini ditemukan di Asia Tenggara, kecuali Indonesia. Biasanya sayuran satu ini tumbuh subur di tepian sungai hingga tebing-tebing yang lembab.
Pakis memiliki rasa yang enak dan unik. Biasanya pakis dikonsumsi sebagai lalapan, campuran pecel, dumis, dibobor, hingga digulai.
Tak hanya lezat, sayur ini juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh.
Sesuai Data Komposisi Pangan Indonesia dari Kementerian Kesehatan RI dalam sayur pakis mengandung nutrisi seperti Air, Protein, Lemak, Karbohidrat, Kalori, Serat, Kalisum, Fosfor, Zat Besi, Kalium, Natrium, Tembaga, Tiamin, Beta Karoten, Roboflavin, Vitamin A, Niasin, dan Vitamin C.
Berikut 9 Manfaat Sayur Pakis untuk Kesehatan
- Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan Vitamin A pada sayur pakis mampu menjaga kesehatan mata. Bagi yang sering berada di depan komputer atau sering bekerja di depan HP, kamu bisa mencoba mengonsumsi sayur pakir untuk menjaga kesehatan mata semakin optimal.
- Mampu Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan Kalsium, Fosfor, dan Tembaga dari sayur pakis yang bisa menjaga kesehatan tulang agar tetap kuat dan terjaga kepadatannya.
Dengan rutin mengonsumi sayur pakis akan menjaga kesehatan tulang
Baca Juga: Sering Disebut Markisa Mini, Ini 7 Khasiat Buah Rambusa Untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
- Meningkatkan Sistem Imun Tubuh
Kandungan Vitamin A dan Vitamin C yang tinggi pada sayur pakis mampu meningkatkan sistem imun dalam tubuh.
Dengan mengonsumsi sayur pakir akan mengurangi risiko terkena penyakit
- Sayur Pakis Mampu Kesehatan Menjaga pencernaan
Kandungan Vitamin C pada sayur pakis mampu menjaga kesehatan pencernaan. Kandungan serta pada sayur pakis juga mampu menjaga pencernaan, sehingga terhindar dari gangguan kesehatan seperti sembelit dan diare.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan Potasium dan niasin dalam sayur ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Agar jantungmu semakin sehat, kamu juga perlu menjaga pola makan dan rajin berolahraga untuk meningkatkan kesehatan jantung.
Baca Juga: Asam Manis Segar! Buah Markisa Ternyata Punya 9 Manfaat Untuk Kesehatan, Bisa Redakan Gejala Asma
- Anehnya Anemia
Kandungan zat besi dalam sayur pakis dapat mencegah anemia. Sebab zat besi tersebut mampu meningkatkan produksi sel darah merah.
Selain itu kanduangan tembaga dalam sayur pakis mampu membuat darah kaya akan oksigen.
- Mampu Mengontrol Kadar Kolesterol
Kandungan niasin dalam sayur pakir mampu membantu mengontrol kolesterol.
- Mengontrol Tekanan Darah
Kandungan kalium dalam sayur pakis mampu menjaga tekanan darah tetap stabil. Jika mengonsumi sayur pakis, tekanan darahmu akan terkontrol.
- Mengontrol Gula Darah
Sayur pakir memiliki kandungan serat, antioksidan dan lemak sehat yang mampu mengontrol kadar gula darah. Untuk itu, konsumsilah sayur pakis secara teratur agar kesehatanmu semakin optimal
Bagaimana Cara Mengolah Sayur Pakis?
Cara mengonsumsi sayur satu ini cukup mudah. Cuci bersih sayur pakis lalu rebus selama 10 hingga 15 menit sebelum mengonsumi. Jangan konsumsi sayur pakis dalam kondisi mentah. Sebab sayur pakis mentah karena akan mengganggu sistem pencernaan.
Inilah 9 manfaat sayur pakis untuk kesehatan yang perlu kamu ketahui. Pastikan olah sayur pakis ini dengan baik agar kamu mendapatkan nutrisi dan khasiat dari sayur yang sulit ditemukan ini.
Editor : Noor Syafaatul Udhma