RADAR KUDUS – Pergerakan harga bahan pangan nasional di pasar tradisional pada Selasa (21/7/2026) menunjukkan tren yang beragam.
Sejumlah komoditas mengalami penurunan harga, terutama kelompok hortikultura seperti cabai rawit merah, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
Sementara itu, beberapa bahan pangan lain, seperti cabai rawit hijau, daging ayam ras, dan telur ayam, justru mengalami kenaikan tipis.
Mengacu pada data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, harga cabai rawit merah turun 4,54 persen menjadi Rp55.750 per kilogram.
Menjadikannya salah satu komoditas yang mencatat penurunan paling besar pada perdagangan hari ini.
Bawang Merah dan Cabai Merah Sama-sama Turun
Selain cabai rawit merah, harga bawang merah ukuran sedang juga terkoreksi cukup dalam, yakni 4,25 persen, sehingga kini dijual Rp42.800 per kilogram.
Sementara itu, bawang putih ukuran sedang turun 1,81 persen menjadi Rp43.350 per kilogram.
Pada kelompok cabai lainnya, cabai merah besar turun 1,65 persen menjadi Rp47.550 per kilogram, sedangkan cabai merah keriting melemah 3,86 persen ke level Rp46.050 per kilogram.
Berbeda dengan komoditas cabai lainnya, cabai rawit hijau justru mengalami kenaikan 1,84 persen dan kini dipasarkan dengan harga Rp52.700 per kilogram.
Harga Beras Mayoritas Stabil
Di sektor beras, harga masih relatif stabil. Beras kualitas bawah I bertahan di Rp14.750 per kilogram, sedangkan beras kualitas bawah II tetap di Rp14.550 per kilogram.
Untuk beras kualitas menengah, terjadi kenaikan tipis. Beras medium I naik 0,31 persen menjadi Rp16.400 per kilogram, sementara beras medium II juga meningkat 0,31 persen menjadi Rp16.200 per kilogram.
Adapun beras kualitas super I dan super II masih bertahan masing-masing di Rp17.650 dan Rp17.150 per kilogram.
Minyak Goreng dan Gula Bergerak Tipis
Pergerakan harga minyak goreng tidak mengalami perubahan signifikan. Minyak goreng curah turun tipis 0,24 persen menjadi Rp20.500 per liter.
Sebaliknya, minyak goreng kemasan bermerek I naik tipis 0,21 persen menjadi Rp24.250 per liter, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek II tetap berada di level Rp23.400 per liter.
Untuk komoditas gula, gula pasir premium turun tipis 0,25 persen menjadi Rp20.250 per kilogram, sementara gula pasir lokal masih bertahan di Rp19.100 per kilogram.
Daging Ayam dan Telur Kompak Menguat
Pada kelompok protein hewani, daging sapi kualitas I naik tipis 0,17 persen menjadi Rp150.600 per kilogram.
Sebaliknya, daging sapi kualitas II sedikit melemah 0,11 persen menjadi Rp141.650 per kilogram.
Harga daging ayam ras segar mengalami kenaikan 1,57 persen menjadi Rp38.750 per kilogram.
Sementara itu, telur ayam ras segar juga meningkat 1,72 persen menjadi Rp29.500 per kilogram.
Secara umum, harga pangan nasional pada hari ini masih bergerak stabil.
Penurunan lebih banyak terjadi pada komoditas hortikultura, sedangkan kenaikan terbatas tercatat pada beras kualitas medium, cabai rawit hijau, daging ayam ras, dan telur ayam.
Editor : Ali Mustofa