Bikin Ayam Goreng Bawang Putih ala Itsfrydays, Antiribet dan Lezat!

Salah satu akun TikTok yang sedang ramai diperbincangkan karena membagikan resep ini adalah @Itsfryday.

Berdasarkan unggahan dari akun TikTok resmi milik @Itsfryday, ternyata proses memasaknya cukup simpel, lho, Detikers.

Yuk, ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini!

Resep Ayam Goreng Bawang Putih ala Itsfryday

Bahan Utama:

• 5 potong ayam (sekitar 500–600 gram).
• 8–10 siung bawang putih utuh, digeprek.
• 60–70 gram tepung tapioka.
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan Rendaman Ayam:

• 5 siung bawang putih, dihaluskan.
• 1–2 sendok teh bawang putih bubuk.
• 1 sendok teh kaldu bubuk.
• ½–1 sendok teh garam.
• ½ sendok teh lada.
• Air perasan dari 2 buah jeruk nipis.
• 50 ml air.

Bahan untuk Saus:

• 3 sendok makan margarin atau mentega.
• 3 sendok makan saus sambal.
• 4 sendok makan saus Bangkok.
• 1 sendok teh bubuk bawang putih.
• 1–2 sendok teh bubuk cabai atau paprika.
• 1–2 sendok teh madu.
• 1 sendok makan bawang putih goreng.
• 100–150 ml air atau sesuai kebutuhan.

Langkah Pembuatan:

1. Tusuk-tusuk daging ayam agar bumbu meresap sempurna, lalu campurkan dengan seluruh bahan rendaman dan aduk sampai tercampur rata.

2. Simpan ayam dalam wadah tertutup dan diamkan selama 1–2 jam atau bisa juga dibiarkan semalaman di dalam lemari es.

3. Sambil menunggu ayam direndam, siapkan saus celupnya lebih dulu.

Lelehkan margarin di wajan dengan api sedang, kemudian tambahkan seluruh bahan saus.

Aduk hingga merata, biarkan mendidih dan mengental, lalu angkat dari kompor.

4. Setelah proses marinasi selesai, tambahkan air dan tepung tapioka ke ayam, aduk rata.

Lalu masukkan bawang putih utuh yang telah digeprek, dan aduk kembali.

5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang.

Goreng ayam dan bawang putih selama kurang lebih 12–15 menit.

Balik ayam di pertengahan proses agar matang merata, lalu masak sampai warnanya berubah menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan.

6. Tingkatkan api dan tunggu minyak benar-benar panas.

Goreng ayam untuk kedua kalinya selama 30–40 detik sambil dibolak-balik supaya hasilnya lebih renyah. Setelah itu, angkat dan tiriskan kembali.

7. Ayam Goreng Bawang Putih siap disajikan dan dinikmati! (Octa Afriana A)