Suka Micin? Ini Dia 7 Dampak Konsumsi MSG Berlebihan bagi Kesehatan

KUDUS - Micin atau monosodium glutamat (MSG) menjadi salah satu bahan tambahan pangan yang sering digunakan untuk memperkuat cita rasa masakan.

Kandungan ini banyak ditemukan dalam bumbu penyedap, makanan instan, camilan kemasan, hingga hidangan sehari-hari.

Penggunaan micin dalam jumlah tertentu sebenarnya tergolong aman bagi sebagian besar orang.

Namun, konsumsi secara berlebihan, terutama jika disertai asupan garam yang tinggi, tetap perlu diperhatikan karena dapat berdampak pada kesehatan.

MSG merupakan garam natrium dari asam glutamat, yaitu salah satu asam amino yang secara alami terdapat dalam berbagai bahan makanan, seperti tomat, keju, dan jamur.

Meski demikian, kebiasaan mengonsumsi makanan tinggi penyedap tanpa memperhatikan kandungan natriumnya dapat meningkatkan risiko sejumlah gangguan kesehatan.

Berikut tujuh dampak yang perlu diperhatikan akibat pola konsumsi MSG dan makanan tinggi natrium secara berlebihan.

1. Meningkatkan Asupan Natrium Harian

MSG mengandung natrium yang turut menyumbang asupan natrium harian.

Jika seseorang terbiasa menambahkan micin dalam jumlah banyak ke dalam masakan, asupan natriumnya bisa meningkat.