REMBANG - Produsen olahan jus kawista di Rembang dibanjiri pesanan saat Ramadan dan menjelang Idul Fitri.
Produk minuman khas Rembang ini diminati warga dan dipesan hingga luar kota.
Salah satunya di rumah Pai, produsen olahan kawista di Desa Randuangung, Sumber yang terlihat sibuk.
Sejumlah pekerja terlihat fokus. Ada yang menuangkan sari kawis ke wadah, mengepres kemasan, menyiapkan stiker, hingga melakukan packing.
Produk kawista Pai memang sedang dibanjiri pesanan.
Tumpukan minuman sari kawista yang siap antar menuhi ruang rumahnya.
Saat momen Ramadhan sampai Idul Fitri ini, ia sudah mendaoatkan orderan tiga ribu-an karton.
Setiap karton terdiri dari 32 cup dibandrol harga Rp 42 ribu.
Selain sari kawista di tempat Pai juga memproduksi berbagai olahan lain.
Seperti siruo, madu mongso, dan selai berbahan kawista.
Hanya saja, sari kawis merupakan yang laing laris.
Pai mengatakan, terkadang ada reseller yang mengambil sampai 500 karton, paling sedikit 50 karton.
"Dapat orderan mendekati tiga ribu karton. Kalau hari biasa ya 50 karton, 25, 20," katanya.
Pai bilang, sudah disibukkan produksi sejak 15 hari sebelum Ramadhan.
Sampai dengan kemarin (2/4) ia harus menyelesaikan sekitar 700 an karton lagi.
Pemesannya rata-rata dari luar kota. Seperti Kudus, Semarang, hingga Jakarta.
Banyaknya orderan ini tentusaja membuat dia harus menambah tenaga. Jika hari biasa, Pai dibantu lima orang.
Sekarang harus bertambah hingga dua kali lipat, sekitar 10 orang.
"Rencana selesai produksi tanggal 7 April. Kalau sebelumnya tenaga 5-6 orang. Tapi ini kadang sampai 10 orang. Tergantung yang ke sini," katanya.
Berikut ini 5 Khasiat Buah Kawis Bagi Kesehatan
1. Melawan Infeksi Kulit
Ekstrak dari buah, akar, dan daun pada kawis berperan sebagai antibakteri, antijamur dan antivirus.
Minyak daun kawis juga dapat menghambat jenis jamur umum yang menginfeksi kulit.
Hal yang sama berlaku untuk beberapa jenis bakteri, termasuk yang bertanggung jawab atas infeksi staphylococcus aureus.
2. Mengatasi diabetes
Menurut dr. Karin Wiradarma, manfaat buah kawista dapat berperan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas. Hal ini tidak lepas dari kandungan buah kawis.
“Buah kawis mengandung vitamin C dan fenol yang berfungsi sebagai antioksidan yang sangat penting. Nah, antioksidan dapat menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh dan menyebabkan penyakit,” ujar dr. Karin.
Jenis fenol di dalam kawista adalah resveratrol.
Menurut studi pada manusia yang dimuat Journal of Food Bioactives, resveratrol di dalam teh buah kawis yang belum matang dan dikeringkan efektif untuk mengurangi stres oksidatif.
Bahkan, senyawa ini diduga dapat membantu mengurangi risiko komplikasi stres oksidatif jangka panjang, seperti diabetes tipe 2.
3. Mengatasi Diare
Anak-anak dan orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah rentan mengalami diare.
Kondisi ini bisa disebabkan oleh infeksi virus, bakteri, ataupun parasit.
Nah, mengonsumsi buah kawis diduga bisa mengatasi diare akibat jenis bakteri tertentu.
Hal itu menurut penelitian yang dirilis jurnal Asian Pacific Journal of Tropical Disease.
Ekstrak buah kawis dinilai efektif melawan bakteri penyebab diare, seperti Vibrio cholerae, Escherichia coli (E. coli) dan Shigella spp.
4. Mengurangi Hipertensi
Obat diuretik bisa digunakan untuk membantu menurunkan hipertensi alias tekanan darah tinggi.
Obat ini bekerja dengan membuang kelebihan garam dan air dari dalam tubuh melalui urine sehingga tekanan darah berkurang.
Masih mengutip Asian Pacific Journal of Tropical Disease, khasiat buah kawis diduga dapat berperan sebagai obat diuretik alami.
Karenanya, buah ini bisa menjadi pilihan yang baik bagi penderita hipertensi.
5. Dapat Mengurangi Risiko Kanker
Manfaat buah kawis juga sebagai sumber antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas karena mengandung senyawa oksida nitrat dan 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH).
Walaupun buah ini bukanlah buah penyembuh kanker, namun kawis dapat membantu mengurangi risiko kanker dari waktu ke waktu.
Editor : Dzikrina Abdillah