RADAR KUDUS – Sayur genjer yang memiliki nama latin Limnocharis flava tak kalah lezat dari kangkung maupun sawi. Sayur yang biasa ditumis ini rupanya memiliki segudang manfaat untuk kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.
Tumbuhan satu ini cukup mudah ditemukan di Indonesia. Genjer tumbuh liar di lahan yang tergenang air seperti sawah hingga rawa.
Genjer memiliki rasa yang unik, enak, dan sedikit pahit. Genjer biasanya diolah menjadi tumis genjer belacan atau terasi, tumis genjer tauco, hingga lodeh genjer.
Uniknya, sayur satu ini sering dikaitkan dengan zaman sebelum kemerdekaan. Sebab konon sayur genjer dulunya menjadi makanan orang Indonesia pada masa sebelum merdeka yang kesulitan mencari makan. Kendati demikian, sayur ini memiliki banyak kandungan bermanfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Dalam 100 gram genjer terdapat banyak nutrisi seperti Karbohidrat 7,7 gram, Energi 39 kilokalori, Protein 1,7 gram, Lemak 0,2 gram, Serat 0,95 gram, Kalsium 62 miligram,. Fosfor 33 miligram, Zat Besi 17,97 miligram, Kalium 300,46 miligram, Natrium 3,13 miligram, Magnesium 2,81 miligram, Zink 1,28 miligram,. Karoten 3,8 miligram, dan Vitamin C 54 miligram. Tak hanya itu baik daun maupun bungan genjer memiliki antioksidan seperti polifenol,. Kardenolin, dan flavonoid.
Berikut 8 Manfaat Genjer untuk Kesehatan Tubuh
- Mengontrol Tekanan Darah
Kandungan Kalium pada genjer mampu menjga tekanan darah dan menetralkan kelebihan natrium dalam tubuh. Bila kadang natrium dalam tubuh snetral, maka kamu akan terhindar dari lonjakan tekanan darah.
Dengan mengonsumsi genjer, maka tekanan darahmu akan lebih terkendali
- Memelihara Kesehatan Tulang
Salah satu manfaat dari genjer yakni mampu memelihara kesehatan tulang dan terhindar dari osteoporosis. Bila kamu rutin mengonsumi genjer, maka akan menjaga kesehatan tulang.
- Menjaga Kesehatan Gigi
Tidak hanya tulang, genjer rupanya juga bisa membantu menjaga kesehatan gigi, lho. Dengan rajin mengonsumi genjer, gigimu akan sehat dan kuat. Jadi tidak perlu ribet mengonsumi suplemen tertentu, dengan makan genjer, kesehatan gigimu akan terjamin.
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan Vitamin C pada genjer dapat meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga kamu tidak mudah sakit.
Selain itu, Vitamin C mampu memicu pembentukan kolagen, membantu penyerapan zat besi, dan mempercepat penyembuhan luka
- Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Kandungan serta pada genjer mamlu pelancarkan pencernaan hingga terhindar dari sembelit.
Nutrisi dalam genjer juga mampu meningkatkan metabolisme.
Baca Juga: Jarang Disadari, Ternyata 9 Tanda Ini Menunjukkan Seorang Sahabat Jatuh Cinta Padamu
- Genjer Mampu Menangkal Radikal Bebas
Antioksidan dalam genjer mampu melindungi tubuh dari radikal bebas sehingga mencegah kesrusakan sel tubuh.
- Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan karoten dalam genjer mampu menjaga kesehatan mata dari rabun hingga gangguan penglihatan lainnya.
Dengan rutin mengonsumsi genjer, maka matamu akan sehat
Baca Juga: Tak Perlu Obat, Daun Kentut Atau Sembukan Ternyata Dipercaya Bisa Sembuhkan Penyakit Fatal!
- Sumber Energi
Kandungan karbohidrat hingga protein dalam genjer akan membuatnya tidak mudah merasa lelah dan menambah energimu.
Inilah 8 manfaat genjer untuk kesehatan tubuh. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.
Editor : Noor Syafaatul Udhma