Manfaat Sarapan Kukusan dan Cara Memasak agar Kandungan Nutrisi Tetap Terjaga
RADAR KUDUS — Sarapan kukusan dapat menjadi pilihan untuk mengawali aktivitas dengan makanan yang diolah tanpa banyak minyak tambahan.
Ubi, jagung, sayuran, hingga lauk berprotein bisa dipadukan dalam satu menu untuk membantu memenuhi kebutuhan energi pada pagi hari.
Manfaatnya tidak hanya ditentukan oleh cara memasak, tetapi juga oleh keragaman bahan dan keseimbangan porsi yang dikonsumsi.
Salah satu manfaat sarapan kukusan adalah membantu mengurangi penggunaan minyak dalam pengolahan makanan.
Teknik ini memanfaatkan uap panas untuk mematangkan bahan tanpa harus merendamnya dalam minyak.
Dengan bahan dan porsi yang sebanding, makanan kukus dapat mengandung lebih sedikit lemak tambahan dibandingkan makanan yang digoreng.
Cara pengolahan tersebut dapat menjadi alternatif bagi orang yang ingin mengurangi makanan berminyak saat sarapan. Meski demikian, makanan kukus tidak selalu rendah kalori.
Kandungan energinya tetap bergantung pada bahan utama, jumlah yang dimakan, serta tambahan seperti saus, gula, dan pelengkap lainnya.
Baca Juga: Kandungan Gizi Nasi Panas dan Nasi Dingin Berbeda, Ini Faktor yang Menentukan Respons Gula Darah
Pengukusan juga dapat membantu mempertahankan sebagian vitamin dan mineral dalam makanan.
Karena bahan tidak terendam langsung dalam air, kehilangan zat gizi akibat pelarutan dapat dikurangi.