Sering Makan Ubi? Kenali Dulu Perbedaan Khasiat Berdasarkan Warnanya

RADAR KUDUS – Ubi menjadi salah satu sumber karbohidrat yang mudah ditemukan di Indonesia.

Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga kaya akan vitamin, serat, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Namun, tahukah Anda bahwa setiap warna ubi memiliki kandungan nutrisi yang berbeda?

Dilansir dari Di Klinik Indonesia (X), perbedaan warna pada ubi menunjukkan kandungan zat gizi yang berbeda sehingga manfaat kesehatannya pun tidak sama. 

Ubi kuning dikenal kaya akan vitamin, serat, dan antioksidan.

Kandungan tersebut membantu menjaga energi tubuh, meningkatkan kesehatan pencernaan, serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Sementara itu, ubi ungu menjadi salah satu jenis ubi dengan kandungan antioksidan yang sangat tinggi, terutama antosianin.

Senyawa ini diketahui bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung sekaligus membantu melawan radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit kronis.

Berbeda lagi dengan ubi oranye yang kaya akan beta-karoten atau provitamin A.

Nutrisi ini berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, meningkatkan daya tahan tubuh, serta membantu menjaga kesehatan kulit.