JEPARA - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Islam Nahdlatul Ulama (UNISNU) Jepara angkatan XIV telah berhasil memberikan dampak positif pada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Desa Damarjati.
Melalui program pendampingan yang mereka lakukan, fokus utamanya adalah packaging produk, pembuatan logo, peningkatan kualitas rasa dan diversifikasi varian produk keripik singkong.
Tujuannya membantu untuk mendaftarkan perizinan PIRT, dan branding produk di Marketplace Facebook.
Tim mahasiswa KKN XIV UNISNU Jepara terlibat aktif dalam membantu pengembangan usaha mitra mereka, yaitu produsen keripik singkong di Desa Damarjati.
Yang menarik pada UMKM keripik singkong Aldy Jaya ini, bahan utamanya menggunakan singkong yang biasanya yang dibuat tepung.
Akan tetapi disini diolah sebagai keripik yang mempunyai nilai jual tinggi.
Yang mana dengan langkah-langkah strategis diambil oleh Tim KKN UNISNU Jepara ini untuk meningkatkan daya saing dan nilai tambah produk dari mitra.
Salah satu langkah utamanya adalah pengenalan teknik produksi terbaru dan praktik terbaik dalam pembuatan keripik singkong.
Tim mahasiswa membantu memberikan alat bantu pemotong singkong yang menggunakan mesin.
Yang mana dengan alat tersebut diharapkan agar produksi yang dihasilkan di setiap harinya.
Selain itu, mahasiswa KKN juga membantu dalam packaging dan pembuatan logo agar produk dari keripik singkong tersebut dapat dikenali dan agar terlihak menarik oleh para konsumen.
Juga proses diversifikasi varian rasa pada produk keripik singkong tersebut.
Mereka berkolaborasi dengan pengusaha lokal untuk mengidentifikasi peluang pasar dan tren konsumen.
Berdasarkan penelitian pasar yang dilakukan, ditemukan beberapa varian rasa baru yang dapat menarik perhatian konsumen dan meningkatnya volume penjualan.
Pihak UMKM juga mengapresiasi upaya yang dilakukan oleh mahasiswa KKN XIV UNISNU Jepara.
Mereka menyatakan bahwa bantuan tersebut tidak hanya memberikan dampak positif pada aspek produksi, tetapi juga meningkatkan pemahaman para pengusaha lokal tentang pentingnya inovasi dan adaptasi terhadap perubahan tren pasar.
Pendampingan UMKM KKN XIV UNISNU Jepara terhadap peningkatan kualitas rasa dan diversifikasi varian pada mitra keripik singkong di Desa Damarjati menjadi contoh nyata bagaimana kolaborasi antara perguruan tinggi dan masyarakat dapat menciptakan dampak positif dan berkelanjutan dalam pengembangan ekonomi lokal. (*)
Editor : Ali Mustofa