RADAR KUDUS – Kol atau kubis adalah sayuran yang mudah ditemukan di Indonesia. Sayuran ini termasuk dalam keluarga tanaman Brassicaceae.
Tanaman satu ini umumnya berwarna putih atau hijau. Ada pula yang berwana ungu hingga merah. Daunnya padat dan lebar.
Kol bisa dimakan mentah maupun dimasak.
Saat dimakan mentah, kamu akan mendapati kol dalam salad, rujak, hingga lalapan. Bisa dalam masakan, kamu akan menemukan kol dalam bakwan, sop, cap cay, dan aneka makanan lainnya.
Kol mengandung banyak nutrisi seperi Vitamin C, Vitamin K, Serat, hingga antioksidan.
Dilansir dari laman Halodoc, dalam 89 gram kol terdapat banyak nutrisi seperti Serat 2 gram, Vitamin K 56 persen dari angka kebutuhan harian (DV), Portein 1 gram, Kalori 22 kakl, Folat 10 persen dari DV, Mangan 6 persen dari DV, Vitamin C 36 persen dari DV, Kalium 3 persen dari DV, Magnesium 3 persen dari DV, Kalsium 3 persen dari DV, Vitamin B6 6 persen dari DV, dan Vitamin K 56 petsen dari DV.
Baca Juga: Sering Dijadikan Sayur Asem, Ini 7 Khasiat Melinjo Untuk Kesehatan yang Ternyata Luar Biasa
Selain itu, kol juga mengandung mikornutrien, termasuk mineral seperti Zat Besu dsn Riboflavin. Selain itu kol juga memiliki antioksidan seperti polifenol dan antosianin.
Berikut 14 Manfaat Kol atau Kubis untuk Kesehatan
- Menurunkan tekanan Darah
Kandungan kalium pada sayur kol mampu membantu mengontrol tekanan darah. Kalum dalam sayur kol bertugas sebagai elektrolit dan mineral yang mampu menstabilkan tekanan darah
- Mampu Menurunkan Peradangan dalam Tubuh
Kandungan antosianin yang merupakan antioksidan alami yang tidak hanya menambah warna pada buah dan sayur, tetapi juga mengurangi peradangan pada tubuh.
Peradangan kronis berkaitan dengan penyakit kanker, jantung, rheumatoid arthitis, dan kondisi medis lainnya.
Dalam penelitian pada hewan, antosianin terbukti mampu mengendalikan peradangan.
Kendati demikian masih perlu penelitian lebih lanjut untuk diterapkan pada manusia.
- Mampu Menurunkan Kolesterol
Kandungan serat pada sayur kol mampi menurunkan kadang kolesterol dalam tubuh.
Current Atherosclerosis Report menyebut dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan serat larut, maka mampu menurunkan kadar kolesterol total dan jahat dalam tubuh.
Tak hanyaitu, kol juga mengandung fitosterol yang mampu mengurangi kadar kolesterol jahat.
- Mencegah Penyakit Kanker
Kandungan fitokimia dalam sayur kol mampu melindungi tubuh dari kanker. Saat proses pencernaan, fitokimia akan terurai menjadi zata yang mampu melawan sel kanker dan mengeluarkannya dalam tubuh.
Dilansir dari International Journal of Molecular Sciences, dengan mengonsumsi sayuran silang seperti kol dapat melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker seperti kanker paru-paru, kanker payudara. Kanker usus besar, hingga kanker prostat.
Baca Juga: Siapa Sangka, Perpaduan Jus Wortel dan Tomat Punya 7 Khasiat Luar Bisa, Terutama Untuk Kecantikan!
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat pada sayur kol mampu meningkatkan kesehatan sistem pencernaanmu. Sebab sayuran satu ini memiliki serat tidak larut yang ramah usus (sejenis karbohidrat yang tidak dapat dipecah di usus)
Serat dalam sayur kol ini mampu membantu menjaga sistem pencernaan dengan menyerap air ke dalam feses. Tak heran proses buang air besar menjadi lebih mudah dan teratur.
Selain itu, sayur kol juga mengandung serat larut yang mampu meningkatkan jumlah bakteri baik dalam tubuh. Bakteri baik tersebut yakni Bifidobacteria dan Lactobacilli.
- Sayur Kol Mampu Menjaga Kekebalan Tubuh
Kandungan Vitamin C pada sayur kol mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tak hanya itu Vitamin C juga mampu membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan nabati.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan Antosianin dalam sayur kol mampu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Dalam sebuah studi yang diplubikasikan oleh United States Department of Agriculture, ada 36 jenis antosianin dalam kol yang baik untuk kesehatan jantung.
Dilansir dari jurnal Curculation, ada penelitian yang membuktikan dengan mengonsumsi makanan kaya akan antocianin akan menurunkan risiko gangguan kesehatan pada jantung. Penelitian ini melibatkan 93.000 perempuan.
- Mampu Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan antosianin dalam sayur kol mampu mencegah kerusakan oksidatif yang mengganggu kesehatan, termasuk kebutaan yang disebabkan oleh degenerasi makula karena usia.
Tak hanya itu, sayur kol juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang mampu mencegah kerusakan penglihatan.
Baca Juga: Tak Hanya Enak, Buah Mangga Ternyata Punya 11 Khasiat untuk Kesehatan, Baik untuk Ibu Hamil
- Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan Vitamin K pada sayur kol mampu menjaga kesehatan tulang.
Tak hanya itu kandungan Kalsium pada sayur kol juga mampu membantu menjaga tulang agar tetap kuat dan terhindar dari osteoporosis.
Kedua kandungan itu akan menjaga tulang tetap sehat dan kuat.
- Mengatasi Mastitis atau Radang Panyudara saat Menyusui
Manfaat selanjutnya yakni sayur kol mampu meredakan mastitis. Mastitis itu sendiri yakni peradangan pada payudara yang biasanya terjadi pada ibu menyusui.
Selain dikonsumsi langsung, kamu juga bisa menggunakan kol untuyk mengompres payudara. Caranya dengan mencuci kol hingga bersih lalu dinginkan sebentar, kemudian dikompres selama 20 menit. Lakukan secara rutin hingga kondisi membaik.
- Menjaga Kesehatan Otak
Kandungan Vitamin K dan Antioksidan mampu mengptimalkan kesehatan itak.
Ketika otak dalam kondisi baik, maka kamu akan memiliki kemampuan kognitif yang baik sekaligus fokus serta ingatan yang bagus.
- Membantu Mengelola Diabetes
Kandungan serat mampu menjaga gula darah tetap stabil. Tak heran kol menjadi salah satu menu yang baik dikonsumsi pada penderita diabetes.
Tak hanya itu kandungan glukosinolat fitokimia dapat memerangi stres oksidatif dan peradangan.
- Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan Vitamin C pada sayur kol mampu melindungi kulit dari paparan radikal bebas dan sejumlah gangguan lainnya.
Dalam jurnal Nutrients, kandungan Vitamin C mampu menjaga kulit dari paparan sinar UV dan mencegah tanda-tanda penuaan dini pada kulit, seperti kulit kusam, perubahan warna kulit, hingga noda hitam.
- Sayur Kol Mampu Mengeluarkan Racun dari Tubuh
Sayur kol mengandung banyak vitamin C dan sulfur. Keduanya mampu mengeluarkan sisa racun yang ada dalam tubuh.
Inilah 14 manfaat sayur kol atau kubis untuk kesehatan. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.
Editor : Noor Syafaatul Udhma