RADAR KUDUS – Daun singkong atau manihot esculenta menjadi salah satu sayuran yang banyak dikonsumi orang Indonesia. Sebab daun singkong mudah tumbuh di Indoensia dan harganya pun murah meriah.
Daun dari tanaman singkong ini biasanya direbus, ditumis, hingga dimasak kuah kuning. Bila kamu penyuka masakan padang, daun satu ini pasti selalu menemani masakan khas Minang. Rasanya enak, gurih, dan kadang sedikit pahit.
Selain rasanya enak, daun singkong rupanya mengandung banyak nutrisi yang melimpah. Dilansir dari laman Halodoc, daun satu ini memiliki Kalori 50 kkal, Protein 6,2 gram, Lemak 1,1 gram, Karbohidrat 7,1 gram, Serat 2,4 gram, Kalsium 166 miligram, Fosfor 99 miligram. Besi 1,3 miligram, Natrium 17 miligram, Kalium 23,1 miligram, Beta-karoten 3.204 mikrogram, Zink (seng) 2 miligram, Tiamin (Vitamin B1) 0.04 miligram. Riboflavin (Vitamin B2) 0,1 miligram, Niasin 1,8 miligram, dan Vitamin C 103 miligram.
Baca Juga: Tak Hanya Melezatkan Masakan, Ternyata Daun Bawang Punya 5 Khasiat Luar Biasa Untuk Kesehatan
Berikut 15 Manfaat Daun Singkong untuk Kesehatan
- Menambah Darah dan Mengatasi Anemia
Tingginya kandungan zat besi dalam daun singkong mampu membantu menambah darah atau memproduksi sel darah merah serta mengatasi anemia.
- Menjaga Tekanan Darah
Kadungan senyawa fitokimia mampi menjaga tekanan darah tetap stabil dan mengurangi risiko hipertensi.
- Mengatasi Diare
Kandungan etanol dalam daun singkong rupanya bersifat antidiare. Sebab berdasarkan penelitian yang diterbitkan oleh Journal of Ayurveda and Integrative Medicine mengatakan, hewan yang mengalami diare dan diberi ekstrak daun singkong yang mengandung etanol mampu membantu mengurangi akumulasi cairan usus dan motilitas gastroinstestinal.
Baca Juga: Rambut Rontok Langsung Berkurang, Cuma Pakai Satu Bahan, Cek 7 Khasiat Bunga Telang untuk Kesehatan
- Baik untuk Ibu Hamil dan Kandungan
Kandungan zat besi pada daun singkong mampu mencegah anemia pada ibu hamil. Selain itu daun singkong juga membantu memproduksi sel darah merah. Bila dikonsumsi secara rutin, ibu hamil akan rentan mengalami kekurangan darah atau anemia. Sebab ibu hamil perlu mencegah anemia selama kehamilan. Sebab anemia akan mengakibatkan keguguran, gangguan janin, hingga kelahiran prematur.
- Mampu Mengoptimalkan Sistem Kekebalan Tubuh
Manfaat lain dari daun singkong yakni mampu mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh. Sebab kandungan vitamin C dan folat yang tinggi akan membantu mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh.
vitamin C akan membantu melawan bakteri dan virus, sedanedangkan asam folat membantu meningkatkan produksi sel dengan menghindari mutasi DNA.
- Daun Singkong Mampu Mencegah Kanker
Kandungan senyawa fitokimia yang bersifat antioksidan mampu menangkal radikal bebas penyebab penyakit,m mampu melindungi sel-sel tubuh yang rusak, dan mengurangi risiko pertumbuhan sel kanker.
- Mampu Mengatasi Radang Sendi
Kandungan magnesium yang tinggi pada daun singkong mampu membantu meredakan gejala penyakit radang sendi.
Baca Juga: Luar Biasa! Ini 9 Khasiat Mengkonsumsi Bawang Putih Mentah Untuk Kesehatan dan Takarannya
- Meningkatkan Kekuatan Tulang
Kandungan magnesium pada daun singkong mampu meningkatkan kekuatan tulang. Magnesium mampu mengurangi risiko patah tulang dan justru mengoptimalkan kepadatan tulang.
Dilansir dari Nutrients, magnesium mampu mengoptimalkan kesehatan tulang. Kekurangan magnesium akan membuatmu memiliki risiko terkena osteoporosis.
- Mengontrol Berat Badan
Siapa yang sedang program diet? Pas banget nih. Sebab daun singkong cocok untuk makanan selama kamu menjalani diet. Daun singkong mampu mengontrol berat badan dan menurunkan napsu makanan.
Untuk diet yang maksimal, kamu tetap mengoptimalkan gaya hidup sehat dan rutin berolahraga ya.
- Mencegah Infeksi Bakteri
Dengan mengonsumi kukusan daun singkon akan menurunkan risiko terkena infeksi bakteri.
Baca Juga: Ini 7 Manfaat Buah Alpukat untuk Kesehatan. Tak Perlu Beli Obat
- Mampu Menurunkan Kadar Kolesterol
Dilansir dari Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis, daun singkon memiliki kandungan flavonoid yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh
- Mencegah Kondisi Kwashiorkor
Apa itu kwashiorkor?
Kwashiorkor lebih dikenal dengan sebutan busung lapar atau malnutrisi protein dalam jangka waktu lama. Gejalanya perut bengkak, sering mengalami infeksi, dan tertundanya pertumbuhan.
Agar terhindar dari busung lapar, konsumsilah daun singkong. Kandungan protein lisin dalam daun berwarna hijau ini mampu membantu melawan kondisi kawshiorkor yakni kekurangan protein yang menghambat pertumbuhan anak.
- Melancarkan Sirkulasi Darah
Antioksidan yang terkandung dalam daun singkong mampu mengoptimalkan sirkulasi darah. Ketika sirkulasi darah lancar maka oksigen akan mengalir ke seluruh tubuh dengan sempurna. Ketika oksigen mengalir dengan optimal, maka fungsi tubuh dapat berjalan dengan baik.
- Membantu Proses Regenerasi Sel
Manfaat lain dari daun singkong yakni mampu membantu proses regenerasi sel. Sebab kandungan asam amino dalam daun singkong berguna untuk meregenerasi sel-sel tubuh yang rusak sehingga bisa berfungsi kembali.
Dinas Kesehatan Provinsi Nusa Tenggara barat menjelasakan asam amino esensial dalam daun singkong menjadi salah satu sumber penting dalam menjaga dan meregenerasi sel tubuh manusia.
Baca Juga: 7 Trik Psikologi Memikat Lawan Jenis, Ampuh Bikin Dia Klepek-Klepek
Baca Juga: 7 Khasiat Buah Parijoto, Warga Kudus Percaya Kalau Dikonsumsi Ibu Hamil Anaknya akan Rupawan
- Daun Singkong Membantu Proses Penyembuhan Luka Ringan
Manfaat terakhir dari daun singkong yakni mampu mengobati luka ringan seperti sayatan atau terjatuh.
Caranya cukup mudah. Tumbuk daun singkong hingga lembut. Lalu balurkan pada luka ringan. Jangan gunakan untuk luka yang parah dan lebar ya. Khusus luka yang berat silakan periksakan ke dokter.
Biasanya Daun Singkong Dibuat Masakan Apa Saja Sih?
Olahan dari bahan daun singkong tentu banyak banget ya.
- Gulai Daun Singkong
- Tumis Daun Singkong
- Rolade Daun Singkong
- Dendeng Daun Singkong
- Bakwan Daun Singkong
- Pepes Daun Singkong
- Keripik Daun Singkong
- Bobor Daun Singkong
- Sayur Asem Daun Singkong
- Ubi Tumbuk Khas Sumatera Utara
Hal yang Perlu Diperhatikan sebelum Mengonsumsi Daun Singkong
- Pilih Daun Singkong yang Segar dan Berkualitas
Pilih daun yang warnanya cerah dan teksturnya baik (tidak busuk, tidak ada ulat dll). Bila ingin daun singkong yang empuk dan enak, pilih yang paling pucuk.
- Cuci Dulu sebelum Dimasak
Cuci bersih daun singkongmu. Pastikan tidak ada kotoran yang menempel.
- Olah dengan Baik dan Benar
Olah sesuai dengan yang kamu inginkan. Sebelum mengolahnya, kamu perlu merebus daun ini. Sebab daun ini tidak bisa dikonsumsi saat mentah
Itulah 15 manfaat daun singkong untuk kesehatan. Konsumsi secara tepat ya. Jangan berlebihan. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.
Editor : Noor Syafaatul Udhma