Sambal Pete Cumi adalah masterpiece kuliner Nusantara yang tak perlu banyak kata untuk memikat.
RADAR KUDUS - Sambal Pete Cumi adalah masterpiece kuliner Nusantara yang tak perlu banyak kata untuk memikat.
Ini adalah perpaduan sempurna antara cumi yang kenyal dan gurih dari laut, berpadu dengan ledakan aroma khas dari pete yang nagih.
Lahir dari kreativitas dapur modern, hidangan ini populer karena mampu menjadi lauk dan sambal sekaligus.
Tingkat kepedasannya yang agak sedang terasa hangat di lidah, namun justru mendorong kelezatan bumbu yang medok dan kegurihan umami dari cumi.
Setiap suapan menawarkan sensasi: cumi yang lembut, pete yang renyah meletus, diselimuti sambal pedas-manis-gurih yang pekat.
Sajikan dengan nasi hangat, dan Anda akan menemukan alasan mengapa hidangan ini menjadi juara di meja makan.
Ini adalah kenikmatan sejati yang menggugah selera hingga suapan terakhir.
Resep Sambal Cumi Pete
Bahan :
- 250 gram cumi (segar)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- cabe rawit (sesuai selera)
- 1 buah tomat (besar)
- 2 lembar daun jeruk
- pete (sesuai selera)
- garam, gula & kaldu bubuk
- minyak goreng
Cara Pembuatan :
1. bersihkan cumi, buang tintanya, lalu potong-potong.
2. haluskan bawang merah, bawang putih, cabe & tomat.
3. panaskan sedikit minyak, lalu tumis sambal, masukkan daun jeruk.
4. masukkan pete, tumis sebentar.
5. masukkan cumi setelah sambal matang (biar tidak langu), masak ±3 menit saja, jangan terlalu lama biar cuminya tidak alot.
6. bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk (secukupnya).
7. siap disajikan untuk 2-3 porsi.
Editor : Ali Mustofa