Pergi ke Kudus belum lengkap jika belum merasakan kulinernya. Kota yang terkenal dengan Rokok dan Lingkungan Santri ini, terkenal dengan beberapa makanan khas Kudus.
Ada Soto Kudus, Sate Kerbau, Garang Asem, dan Lentog Tanjung.
Lentog tanjung ini akan mudah kita temui di pagi hari. Lapak-lapak kecil di sudut-sudut gang akan mudah kita temui.
Karena harganya murah dan ramah di kantong, Masyarakat yang berkunjung ataupun Masyarakat local kudus biasa jadikan menu sarapan.
Dalam sejarahnya, lentog Tanjung ini berasal dari Desa Tanjung, Kudus. Karena penjualnya dari desa itulah, lentog ini kemudian dinamakan Lentog Tanjung.
Hingga kini daerah Tanjung di Kudus, banyak penjual kulineran itu. Tidak hanya di pinggir-pinggir jalan, tetapi sudah ada Kawasan sendiri beberapa dekade hingga sekarang ini.
Walaupun terkenal dari Desa Tanjung, tetapi makanan khas ini sudah dijajakan merata di seluruh Kabupaten Kudus dan area sekitar kabupaten itu. Termasuk Jepara dan Pati.
Lentog Tanjung ini terdiri dari lontong, sayur gori, dan lodeh tahu.
Sebelum disajikan lontong itu diiris-iris seukuran 3 cm. Biasanya disajikan diatas piring ukuran kecil, Berisi antara tujuh sampai 12 irisan lontong.
Setelah itu irisan itu digebyur atau diberi sayur lodeh tahu dan sayur gori. Bahannya terbuat dari santan dan irisan bawang putih dan merah dan bahan lainnya.
Jika ingin pedas, di pedagang biasanya membuat kuah cabai. Yang diikutkan digebyur.
Biar tambah sedap, penikmat kuliner ini bisa menambah telur puyuh atau telur ayam matang gelondongan. Bisa juga ditambah irisan bakwan dan kerupuk.
Ingin mencobanya, datang ke Kudus ya!
Editor : Zainal Abidin RK