JEPARA — Pemerintah Kabupaten Jepara terus meningkatkan standar kebersihan dan keamanan pangan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Dari total 76 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), 46 SPPG telah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), sementara 30 lainnya masih dalam proses penyelesaian.
Plt Kepala Dinas Kesehatan Jepara, Hadi Sarwoko, menjelaskan bahwa dari total SPPG tersebut, 62 sudah beroperasi, sedangkan sisanya sedang menyelesaikan sejumlah persyaratan sebelum siap melayani penuh.
“Sebanyak 46 SPPG sudah bersertifikat. Untuk 30 SPPG lainnya sedang melengkapi tahapan administrasi dan teknis. Kami melakukan pendampingan intensif agar semuanya segera mendapatkan SLHS,” ujar Hadi, Senin (1/12/2025).
Progres Positif: Sertifikasi Bertahap dan Terukur
Menurutnya, proses penerbitan SLHS memang membutuhkan tahapan verifikasi yang ketat, mulai dari penilaian fasilitas dapur, higiene peralatan, pengelolaan bahan pangan, hingga edukasi praktik sanitasi bagi pengelola.
Hadi menilai capaian saat ini sudah on-track, terlebih beberapa SPPG baru beroperasi tahun ini.
Pendampingan Diperkuat
Dinas Kesehatan Jepara sedang mengebut pendampingan terhadap 30 SPPG yang belum bersertifikat melalui:
1. Audit sanitasi berkala
2. Pembinaan fasilitas kebersihan dan penyimpanan makanan
3. Pelatihan keamanan pangan
4. Percepatan verifikasi lapangan
“Targetnya, seluruh SPPG yang beroperasi memiliki SLHS agar kualitas layanan MBG benar-benar aman dan memenuhi standar,” tegas Hadi.
Fokus Utama: Makanan Aman dan Bergizi
Pemkab menegaskan bahwa MBG tidak hanya memastikan siswa menerima makanan bergizi, tetapi juga menjamin bahwa proses pengolahannya higienis, aman, dan sesuai standar sanitasi.
Editor : Mahendra Aditya