JEPARA - Tim pengabdian masyarakat UNISNU Jepara yang diketuai Heru Saputro dan 2 anggota dosen serta dibantu 2 mahasiswa melakukan kemitraan dengan kelompok usaha bersama minuman kopi kekinian ”Kopi Boy” di desa Demaan Jepara.
Kemitraan ini bermaksud untuk meningkatkan keterampilan anggota KUB, inovasi produk, pemasaran digital, serta dampak ekonomi bagi anggota KUB.
Minuman kopi merupakan salah satu kuliner tradisional yang masih memiliki permintaan tinggi di masyarakat.
Seiring perkembangan zaman, selera konsumen terus berubah, dan persaingan dengan produk kuliner modern semakin meningkat.
Oleh karena itu diperlukan pengembangan kreasi minuman kekinian yang tidak hanya mempertahankan cita rasa tradisional, tetapi juga memiliki tampilan yang lebih menarik serta sesuai dengan tren pasar saat ini.
Inovasi dalam bentuk variasi rasa, kemasan yang lebih higienis dan menarik, serta strategi pemasaran berbasis digital yang dapat meningkatkan daya saing produk minuman kopi kekinian di Jepara.
Tim juga melakukan pendampingan kepada kelompok sampai benar-benar bisa membuat inovasi produk hingga ke pemasarannya.
Metode yang dilakukan dalam pengabdian ini dengan cara melatih membuat aneka produk minuman kopi kekinian yang kesemuanya berbahan dasar kopi kepada kelompok usaha bersama “Kopi Boy”.
Diharapkan dengan adanya pelatihan ini akan berimbas pada peningkatan ekonomi petani kopi dan masyarakat sekitarnya sehingga kesejahteraan bisa tercapai.
Untuk menunjang proses produksi olahan kopi ini dari tim memberikan beberapa bantuan alat produksi berupa alat press kopi, grinder, sepeda gerobak dan desain cup kopi boy.
Selain itu tim pengabdi juga memberikan pengetahuan dan ketrampilan tentang pemasaran.
Editor : Ali Mustofa