JEPARA – Mahasiswa KKN Unisnu Jepara berkunjung ke tempat mitra untuk mengajak kolaborasi terkait dengan pengembangan produksi kerupuk nasi Masruroh di Desa Karanggondang pada Selasa (16/7).
Hal pertama yang kami lakukan dalam melaksanakan program kolaborasi dengan mitra yakni mewawancarai terkait dengan pembuatan kerupuk nasi, baik dari segi proses produksi sampai dengan promosi.
Kegiatan kolaborasi dengan mitra tersebut berlanjut selama tiga minggu dan mahasiswa KKN Unisnu Jepara juga sering berkunjung sesuai dengan jadwal yang ada.
Baca Juga: Tim KKN UNISNU Jepara Laksanakan Program Kemitraan Bank Sampah di Desa Bakung
Hal tersebut kami lakukan dengan tujuan untuk memberdayakan mitra usaha kerupuk nasi agar dapat bersaing di pasar yang semakin kompetitif sehingga dapat memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat setempat.
Mahasiswa KKN Unisnu Jepara memberikan pelatihan tentang pengolahan bahan baku yang lebih baik.
Pengemasan produk (packaging) yang awalnya menggunakan stapler kini diinovasikan dengan menggunakan handsealer supaya kemasan menjadi tahan lama, higienis dan praktis.
Selain itu, kami juga menginovasi label produk yang semula menggunakan label kertas kemudian diinovasikan menggunakan stampel permanen agar produk lebih eye cathing.
Serta membantu melakukan promosi melalui media sosial whatsapp dan marketplace online yang ada di facebook, yang semula belum dimanfaatkan secara optimal oleh mitra usaha.
Dengan kesediaan adanya kolaborasi tersebut, mahasiswa KKN Unisnu Jepara secara sukarela membuatkan logo halal.
Guna menandakan bahwa produk tersebut telah memenuhi syarat-syarat halal sesuai dengan ketentuan agama Islam, dan mengajukan NIB untuk pembuatan PIRT guna menandakan bahwa produk tersebut telah memenuhi standar keamanan pangan yang ditetapkan untuk produk industri rumah tangga.
Hasil kolaborasi antara mahasiswa KKN Unisnu Jepara dan UMKM kerupuk nasi "Rizky Barokah" menunjukkan pencapaian yang sangat signifikan. Melalui inovasi terbaru yang diperkenalkan oleh mahasiswa KKN, bisnis kerupuk nasi milik Ibu Masruroh mengalami peningkatan penjualan dan permintaan yang substansial.
Peningkatan penjualan dan permintaan ini menunjukkan dampak positif dari kolaborasi antara mahasiswa KKN Unisnu Jepara dengan UMKM kerupuk nasi milik Ibu Masruroh.
Program KKN ini tidak hanya memberikan manfaat ekonomi langsung bagi mitra usaha, tetapi juga memperkuat hubungan antara mahasiswa KKN Unisnu Jepara dengan masyarakat lokal. (*)
Editor : Ali Mustofa