BLORA - Dinas Pangan, Pertanian, Peternakan dan Perikanan (DP4) Blora menggelar kegiatan sosialisasi sertifikat halal dan versifikasi olahan pangan ikan. Tujuannya untuk meningkatkan pemahaman para pelaku usaha perikanan.
Plt Kepala Bidang Perikanan DP4 Blora Rasmiyana mengatakan, kegiatan sosialisasi sertifikat pemenuhan komitmen produksi pangan olahan industri (SPP-IRT) diikuti sebanyak 40 orang di Hotel Azana Blora. Para peserta terdiri dari para pelaku usaha perikanan.
“Pentingnya yaitu sertifikat produk pangan olahan industri rumah tangga itu untuk memenuhi bahwa produk pangan aman untuk diedarkan. Untuk dikonsumsi oleh masyarakat dan juga sertifikat halal itu sangat penting,” ujarnya.
Ia menyampaikan, agar olahan aman dan halal untuk dikonsumsi oleh masyarakat juga dilakukan kegiatan pelatihan diversifikasi olahan. Jadi olahan pangan berbasis ikan, dikenalkan pada pelaku usaha untuk produksi olahan baru dari bahan ikan nila.
“Bisa berupa olahan dimsum dan ekadu yang semuanya berbahan dari ikan nila. Kami juga membina untuk kearah pelengkapan dokumen-dokumen usaha mereka agar memiliki PIRT dan juga sertifikasi halal,” tuturnya. (ari)
Editor : Mahendra Aditya